Systemanalys av livsmedels miljöpåverkan
Genom att utveckla och använda LCA-data och en systemansats arbetar SP med att effektivisera livsmedelsproduktionssystem från jord till bord både miljömässigt och ekonomiskt.Genom SPs helägda dotterbolag SIK har vi världsledande kompetens inom livscykelanalys (LCA), där vi utvecklar livsmedelsspecifika metoder, till exempel för marina produkter.
SIK har även en omfattande databas med LCA-data för ett stort antal produkter. Denna bas ger oss unika möjligheter att analysera produktionssystem för att hitta förbättringsmöjligheter, bedöma effekter av råvaruval hos industrin och klarlägga konsumtionsmönster hos konsumenter.
SIK’s breda kompetens inom livsmedelsområdet ger oss också tillgång till kunskap om produktsäkerhet och produktkvalitet, vilket är centralt för systemanalyser av livsmedelsproduktion efterson dessa aspekter kan betraktas som grundförutsättningar, ett slags randvillkor. På senare år har konkurrens om markanvändning mellan livsmedels- och energiproduktion blivit en allt mer aktuell fråga. Inom forskningen har vi därför ett nära samarbete med jordbruks- och energisystemforskare.