Skolkök - Förstudie av energiförbrukning och livsmedelssvinn
Potentialen för resurseffektivisering inom skolkökssektorn är stor och för att nå goda resultat behöver en prioritering av insatser göras. För att kunna genomföra prioriteringen krävs ett ökat kunskapsläge om de olika systemalternativens bästa lösningar.Följande tre steg föreslås: Steg 1) En förstudie som syftar till att kartlägga potential och skapa tillräckligt underlag, engagemang och mål för Steg 2) ett fortsatt mätprojekt som innebär mätning och verifiering av möjligheten att infria hypotesen att minska energiförbrukningen och minska livsmedelssvinnet med 50 %. Steg 3) Demonstration: När hypotesen om halvering av svinn och energiminskning har bekräftats via mätprojektet skall, om respektive ägare tillåter, ett demonstrationsprojekt genomföras i full skala.
Finansiering
Energimyndigheten
Västra Götalandsregionen
Tidplan
2010.01.01 - 2010.07.01
Projektpartners
SP
SIK
Västra Götalandsregionen