Aktörsbaserad livscykelanalys – mot gröna livsmedelsystem för ekologiska produkter

Livscykelanalys (LCA) har blivit en viktig metod för miljöbedömning av produkter, processer, tekniker och tjänster genom att studera energi och materialflöden genom samhället. Ett av de nyare områdena inom LCA metodikutveckling är att använda sig utav ett aktörsperspektiv vid genomförandet av en LCAstudie. Det är ett område i sin linda och endast ett fåtal studier har tidigare utförts. Samtidigt står livsmedelsindustrin och speciellt producenter av ekologiska produkter inför stora utmaningar under de närmaste åren, till exempel konsumenternas efterfrågan och storleken av livsmedel system, minskning av avfall och klimatförändringar.

Mål

Inom detta projekt kommer vi att ytterligare utveckla den aktörsbaserad LCA metodiken och testa den på livsmedelsindustrin. Vi kommer att utföra tre jämförande fallstudier av ekologiska och konventionella livsmedelssystem: små kedjor och storskaliga kedjor av ekologiska livsmedel, hantering av ekologiska och konventionella livsmedelskedjor, samt effektiv produktion av konventionella livsmedel, så kallade ”Green Lean”, och hela livsmedelskedjan.

Om projektet

Detta projekt är framlysande på grund av sin tvärvetenskapliga karaktär med en kombination av LCA och samhällsvetenskap för utvecklingen av den aktörsbaserad LCA metodiken. De empiriska resultaten är inte bara av kvantitativ natur, såsom miljöbedömningar av livsmedelskedjorna. De är också av mer kvalitativ natur, om relationerna mellan aktörerna i livscykeln och hur dessa kan möjliggöra eller hindra, förbättring av miljön mot gröna livsmedelsystem som helhet.

Projektet började hösten 2011 och kommer att pågå till 2013.

Projektet utför SP Systemanalys (Johanna Berlin) i samarbete med Birigt Brunklaus på Chalmers, institutionen Energi och Miljö på avdelningen för Miljösystemanalys.