Smaker från Norr

I norra Sverige har vi många unika smaker och dofter som skulle uppskattas på marknaden, men vi har ingen särskild produktion av produkter som förmedlar äkta norrländska smak- och doftupplevelser. Smaker från Norr - kan ge nya affärsmöjligheter och är en seminarieserie på 6 st träffar för dig som vill lära dig mer om att ta fram unika produkter som exempelvis fjällbjörkspulver, blåbärsvin, kvannesirap och granskottstinktur.

Syfte

Att öka kunskapen om produktion av naturliga doft- och smakingredienser och att initiera nya företagssatsningar.

Målgrupp

Småföretag som ser möjlighet att utveckla sin verksamhet.

Innehåll

  • Produkter kopplade till smaker från Norr
  • Marknad- var finns efterfrågan?
  • Produktionsprocesser- hur går vi tillväga?
  • Sensorik- vilken doft och smak har produkten?
  • Aromkemi - vilka aromer önskas?
  • Studieresa


 

 

 

 

Utbildningstillfällen

16 dec-31 maj 2017
Sista anmälningsdag:
10 dec 2016
Plats:
Strukturum, Kvarnbogatan 11, Jokkmokk
Första träffen är 16 december kl 09.30-16.00. Datum för resterande fem träffar bestäms vid den första träffen.

Avgift

5 000 SEK (exkl. moms)
Exklusive moms. Avgiften gäller för samtliga träffar.

Kontaktpersoner

Kursadministratör
Tina Petersson

Tel: 010-516 66 63

Kursansvarig
Roger Uddstål

Tel: 010-516 66 43

Dokument

SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, Box 857, 501 15 Borås, Tel 010-516 50 00, E-post info@sp.se

SP, Innventia och Swedish ICT har gått samman i RISE för att bli en starkare forsknings- och innovationspartner för näringsliv och samhälle.
Under 2017 kommer sp.se att vara en av flera webbplatser inom RISE. Besök gärna ri.se för mer information om RISE.